Après la revitalisation du restaurant de la Mézière/Rennes en 2014, ce nouvel établissement ouvert en 2018 situé à Pacé marque une nouvelle étape du design de restaurant Canadian Steak House.
Canadian Steak house : design d’espace
Ce design révèle une vraie personnalité. Il évite les poncifs des codes usuels canadiens. Le design profite de l’ampleur du volume du local. L’effet « cathédrale » de l’espace central permet une parfaite visibilité comptoir, des espaces de consommation dynamiques.
Clins d’œil culturels
Nous avons privilégié les clins d’œil culturels, à savoir :
- les luminaires,
- éléments séparatifs,
- évocation subtile et ponctuelles de la nature,
- déclinaison graphique
En évitant la reprise des codes de l’architecture canadienne.
Dans les 2 parties latérales, le plafond rabaissé favorise des ambiances plus intimes (voir privatisables) mais toujours en connexion avec l’extérieur. Le client ne ressent ainsi aucune oppression et jouit d’une grande impression de liberté pour un moment convivial en famille ou pour un repas professionnel.
Un corner adossé à la cheminée (élément incontournable du concept) est dédié à la mise en avant et à la vente d’une sélection de produits emblématiques canadiens.